perjantai 19. marraskuuta 2010

Lasagne (4 annosta)


Tarvitset:

- n. 250 grammaa lasagnelevyjä (500 grammaa maksaa halvimmillaan n. 1,59 € - Vegemenu suosittaa kuitenkin käyttämään täysjyvälasagnelevyjä jotka ovat hieman kalliimpia)

Tomaattikastikkeeseen:
- 3 sipulia
- 3-5 valkosipulinkynttä
(- 3 porkkanaa)
- 500 grammaa tomaattimurskaa
- 3 dl vettä
- 2,5 dl soijarouhetta
Mausteiksi:
- basilikaa
- oreganoa
- mustapippuria
- suolaa

Kermainen juustokastikkeeseen:
- 2,5 dl soijakermaa (n. 1 € - 1,10 €)
- 7, 5 dl vettä
- 100 grammaa kasvisjuustoa (3, 72 € / 190 grammaa)
- n. 1 dl vehnäjauhoja suurustamiseen
Mausteeksi:
-suolaa
-valkopippuria

Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.

Kuulota sipuli pannulla tilkassa öljyä.
Lisää kuiva soijarouhe pannulle ja kuumenna sitä lisäten vähitellen vettä ja tomaattimurskaa. Kun soijarouhe on tarpeeksi turvonnut lisää raastettu porkkana (halutessa) ja mausteet. Jätä kastike hautumaan pienelle lämmölle.

Kaada kattilaan soijakerma ja 7,5 dl vettä. Sotke joukkoon vehnäjauhot, juusto ja mausteet ja kuumenna jatkuvasti sekoittaen kunnes seos kiehahtaa.

Laita laakeaan vuokaan ensimmäiseksi kerros tomaattikastiketta, sitten juustokastiketta ja näiden päälle kerros lasagnelevyjä. Toista kunnes tomaattikastike loppuu. Viimeiseksi kerrokseksi tulee ensin lasagnelevyjä ja tämän päälle juustokastike. Halutessasi voit siivuttaa juustokastikkeesta jäljelle jääneen juuston lasagnen päälle.

Paista uunissa 50 minuuttia.